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第一次來到米其林餐廳L'Atelier DE Joel Robuchon

吧台區後方則是開放式廚房,可以清楚的看到廚師們如何處置你的料理。最厲害的是,沒有油煙就算了,竟然不會有食物味道到處飄的情況,讚!
 
 
目前提供的餐點除了單點外,還有套餐,分別為$2880、$4280、和$6800主廚精選套餐。這次我當然點了主廚精選套餐,因為…我是壽星ㄇㄟ…
 
首先登場的是麵包籃--一整籃各式各樣的麵包,右後方那個有點鹹鹹的,最合我的口味。中間的可頌一直都是我很愛的麵包;右後方長條和前面下方圓圓的都是硬麵包,非常適合訓練咀嚼肌;右邊中間方形和最搶戲的綠色麵包則都是軟麵包。剛開始我還想,這麼多麵包怎麼吃的下,但最後的結果是……幾乎吃光~~
 
剛開始,我一看到食物完全忘記拍照這件事,等到吃完了才想起來。服務生將下一道菜端到我面前時,還提醒我要先拍照…==||…朋友的餐點也應我要求,沒拍照前不可以動……
 
焦化鵝肝與鰻魚—鵝肝和鰻魚交疊,口味頗重,雖然我的口味也偏重,但這道因為外層的醬料偏甜,再加上味道重的鵝肝,其實有點膩。但還好份量小小的,所以當我覺得膩時,也吃完了。
 

香煎紅蝦與槍烏賊襯紅洋蔥—非常清爽的開胃菜
 
 
百里香風味鮟鱇魚搭配義式豌豆燉飯--鮟鱇魚好‧好‧吃喔!
 

鵪鶉鑲鴨肝佐洋芋泥—服務生說,用切的不方便,建議直接用手拿,所以附了一碗洗手水。我第一次看到除了檸檬外,還加了玫瑰花瓣的洗手水...果然是高級餐廳呢!
 
炙燒澳洲牛菲力塔燉煮香料茄子—口味很重的一道菜,還好量少少的,吃完還不到讓人不舒服的情況~~
 
番紅花義式燉飯—有奶油味但不會太重,加上清爽的蘆筍做搭配。
 
 
龍蝦義大利餃襯白蘆筍湯—光看到這個擺盤,心情就好開朗~~
 
 
清蒸長尾鳥魚襯蔬菜高湯
 
嫩煎米蘭式豬肋排佐櫻桃蕃茄--這道豬肋排好‧好‧吃~~
 
除了套餐外,我還另外單點了這道螯蝦薄片配紫蘇佐檸檬油醋,這可是在必嚐經典名菜中呢!對於喜歡吃蝦又喜歡吃酸的我,這道真的很對我的胃口!
 
特選起司盤--手機拍的不好,看不出來是什麼樣的起司。名字我也說不出來,只記得其中一種是非常有名的發霉起司。服務生建議可以搭配旁邊的麵包吃。但這兩種口味都偏重,對我來說,在吃飽後上這道,吃了兩口就顯膩,但如果在肚子空空的時候吃,應該很能滿足口慾~~
 
熔岩巧克力球--上面那顆球吃起來很像提拉米蘇,下面則是核桃鋪底。那個蠟燭....不知道是本來就有,還是因為生日才有的?服務生端上來的同時,還唱了一句生日快樂,這個我確定是生日才有的~~
 
青檸檬果凍佐葡萄柚冰沙--我超愛這道甜點,雖然我不愛葡萄柚,但葡萄柚冰沙+葡萄柚果肉+檸檬果凍,在吃了重口味的牛菲力塔、起司盤、和巧克力球後來這道,真是超‧解‧膩的!吃下肚後,心情簡直輕的要飛起來了!
 
芒果塔+冰淇淋--就是這麼剛好,我愛吃芒果,這道就到了我面前~~旁邊那兩陀泡泡是芒果打出來的,白白的那坨則是非常輕柔的奶油泡。
 
鳳梨塔--就是這麼剛好,我不能吃鳳梨,這道就不在我面前~~
 
最後....紫羅蘭和開心果口味的馬卡龍,我則吃了開心果口味的,沒想到這種口味也能做成馬卡龍~~
 
有吃還有拿~~因為今天碰到了一桌很吵雜、最後又喝到吐的客人....很意外,在法國料理餐廳竟然會碰到這種客人,於是在我們離開時,餐廳送上小小伴手禮,表達致歉心意......(其實,要致歉的是那桌客人.....)至於這三個馬卡龍味道是什麼,我也不知道,因為最後全都進了我娘的肚子。據我娘說,她覺得實在太甜了,也不懂為什麼這麼多人為她瘋狂…我想說:因為她是少女的酥胸啊!你有什麼機會可以親口嚐嚐少女的酥胸呢?
 
(後記:太久太久沒寫東西,寫完了這篇,好累……下次什麼時候再來一篇咧?)
 
網址:http://www.robuchon.com.tw/atelier/main.html
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