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米其林餐廳STAY in Taipei 101

首先上桌的是一籃麵包。共有三種類型,其實我分不出各自的差別,但只要奶油好就夠了!因為我愛奶油勝過麵包!
主廚精選小點非常精緻,一口就可以吃完,我覺得非常適合名媛貴婦辦趴用,因為這一小口不需要把嘴張很大才放得進嘴中,而且軟綿綿的口感也不用擔心發生卡牙縫的窘境。
經典鴨肝晶凍。其實我除了平價的豬肝以外,高價的鵝肝鴨肝我都不太喜歡,因為這類料理的味道都頗重,不過既然是套餐中有的,我還是抱著不可以浪費食物的精神把它全裝進我的肚子中。
在此同時,友人的前菜有分別是生蠔和龍蝦,其實我對龍蝦那道比較有興趣,但是我也有一道龍蝦,所以就不搶食友人的囉!
朝鮮薊干貝千層派。顧名思義就是用朝鮮薊和干貝一層一層疊出來的派,再搭配奶油黑松露醬汁來著。
法式生蠔濃湯
香料勃根地田螺。我非常熱愛田螺這個食物,只要有田螺的地方,我幾乎都會點來吃。這道的田螺還挺豐富的,所以我很喜歡!
波士頓龍蝦。蝦也是我很愛的食物,前提是不用我幫牠脫衣服!
澳洲M9級和牛肋眼。主菜終於現身了!才擺上桌就可以聞到濃郁的香氣,明明已經八分飽了,可是此時又讓我胃口大開,這一整塊全進了我肚子了!
同時,友人的主菜是鱈魚和羊肉。鱈魚的外層微酥,裡層軟嫩;而羊肉口感也很嫩,而且完全沒有羊騷味,如果不是我已經知道友人點的是羊肉,我還真吃不出來是羊咧!
到這裡,大家應該會想:酒咧? 是的,有我在的地方,怎麼會沒有酒的身影!對於不太懂wine的我,只能把選酒的任務交給友人。友人選了這瓶口感微乾的紅酒,雖然我喜歡偏甜的wine,但這瓶不算太乾,而且與今天的食物很搭,既然順口,就通通是好酒囉!
在正式甜點上桌前,還有個法式精緻小點。酸酸的芒果派和苦甜的巧克力,我比較喜歡酸酸的芒果派,而喜歡吃偏苦的巧克力的人,應該會比較喜歡這道巧克力小點,但是……我不愛!我不愛苦的巧克力,或是說,我不愛任何苦的東西……
最後,就是一整桌的甜點。在我的套餐中,有一道甜點盛緞、加上兩個sorbet和一個冰淇淋,還有友人的甜點,滿桌都是甜點,讓我們有點傻眼。每道味道都很特別,但礙於肚子空間有限,最後大家只有試試口味而已。
在餐廳的一隅,是甜點工作區,據說,甜點都是現做的,而且師傅做甜點時,還有機會自己參一咖。
甜點工作區放了一排很像……的東西,原來是棉花糖沾了各式口味的糖粉,我隨手拿了白色的百香果口味,酸酸的,但好好吃!紅色的是紅莓口味、底層咖啡色的是……我忘了,想知道就自己去試試吧!
跟去年生日,在貴婦百貨的L'ATELIER de Joël Robuchon相比,同樣是米其林餐廳,論精緻度,我覺得L'ATELIER de Joël Robuchon比較好,但價格則是STAY比較划算(好像是……),因為STAY餐點的量比較多,但畢竟法式料理,分量本來就不是重點!想要輕鬆點的環境,STAY比較優,而L'ATELIER de Joël Robuchon比較浪漫~ 最後,要謝謝我的好朋友們陪我ㄧ起用餐~~^^
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